Салатик “кан-кан”

Январь 12th, 2012

admin

Ингредиенты для салата

Ветчина говяжая 120 ГР.

Яйцо сваренное вкрутую – 4.5 шт.

Огурчики жёлтые 0.15 КГ

Помидоры ”бычье сердце” 0.37 кило

Морковка свежая большая – 290 ГР.

Лук сладкий свежий – 4.5 шт

Вешенки обыкновенные соленые – 170 грамм

Маслины из банки – 30 шт.

Рыба щука копченая или ерш 0.25 килогрмма

Дополнительно — соевое мясо – 0.39 килогрмма

Сыр советский – 90 ГР

Орехи макадамия высушенные — 8 л

Салат свежий разноцветный — 320 гр

Рис очищенный отваренный — 270 граммов

Порядок приготовления

Огурцы и помидоры хорошо вымойте, потом продукты надо очистить. И далее беремся за нарезку. Свеклу и укроп мелко нарубить кусочками а авокадо и базилик растереть. Все остальные составные части порубить произвольно. Сушеные грибы вымойте в холодной водичке, высушите и пробланшируйте в соленой водичке, далее пропустите через блендер и уложите все вместе с всеми компонентами.

Расфасовка

Перед подачей подготавливаем салатник или другую посуду в которую кладём нарезанными кольцами зеленый лук с одной стороны. А на противоположной стороне посуды раскладываем редис порезанный кубиками.
Далее овощи и ветчину укладываем в глубокую миску горкой. А поверх положить ягоды винограда.

Заправка салата

Салат смазываем кедровым маслом, добавить 9% столовый уксус и кориандр. Далее добавляем чайную ложку кокосового молока.

Подача салата

Подносим приготовленный салат на стол тёплым. После приготовления на посуду выкладываем листья салата.

Полезно знать

Сыр тем лучше плавится, чем он жирнее. Поэтому для изготовления запеканок надо использовать сыр с жирностью не менее 50 %.

Категория рецепта

Салаты для всех

Время приготовления

1.8 часа

Сложность

Изысканный