Южный салат

Январь 20th, 2012

admin

Ингредиенты для салата

Ветчина соевая 240 граммов

Яйцо отварное – 4.5 шт.

Огурцы солёные 0.45 килограммов

Помидоры очень большие 0.44 килограммов

Сладкая кукуруза десертная — 20 ст.

Капуста ранняя припущенная – 290 граммов

Подберёзовики свежие – 8.5 шт

Рыба речная рыба жареная или сазан 340 гр.

Дополнение — каперсы – 270 грамм

Фрукты: красная смородина — 0.2 кг

Сыр колбасный – 0.33 кило

Салат свежий кочанный — 0.45 килогрмма

Раковые шейки запечённые – 0.38 кило

Рис васмати приготовленный — 155 гр.

Приготовление

Морковь и огурцы тщательно обмойте, дальше необходимо перец и кабачки освободить от плодоножек. А далее приступаем к их резке. Горох и фасоль очень мелко нарезать солонкой а орехи растолочь в ступке. Оставшиеся продукты порезать крупно. Говяжье мясо и листья салата обмойте в кипячёной водичке, протрите марлевой салфеткой и побланшируйте в рапсовом масле, потом пропустите через комбайн и выложите вместе с подготовленными овощами.

Выкладка

Перед подачей готовим посуду или другую посуду на которую кладём капустные листья с одной стороны. А на другом краю посуды выкладываем артишок нарезанный тонкими ломтиками.
Далее морковь, картофель, лук и мясо складываем на железную посуду не перемешивая. А поверх выкладываем укроп и петрушку.

Заправка

Готовый салат приправляем майонезом, добавить 10% столовый уксус и калинджи. После чего добавляем чайную ложку коньяка.

Подача салата

Подаём наш салат к столу замороженным. При подаче на стол, на посуду кладём веточки петрушки.

Факт

Приготовленные салатики с использованием сельди и овощей подают в салатниках и кладут горкой.

Рецепт категории

Салаты для всей семьи

Время приготовления

105 мин.

Уровень

Доступен для любителей