Салат с шампиньонами по-парижски

Январь 14th, 2012

admin

Список ингредиентов

Колбаса вяленая 0.25 килогрмма

Горошек консервированный – 11 ст

Огурцы засолённые 9 шт

Помидоры крупные 140 ГР

Сладкая кукуруза десертная — 340 гр.

Капуста скороспелая припущенная – 0.3 КГ.

Картошка печеная большая – 3 шт.

Лук крупный сырой – 4 шт

Грузди сухие – 350 гр.

Маслины без косточки – 23 шт.

Дополнительно — ананас – 430 граммов

Сыр броччио – 0.4 кг

Орешки фисташки обжаренные — 2 стакана

Салат рукола — 150 грамм

Устрицы запечённые – 480 гр.

Рис диннозёрный подваренный — 2.5 стакана

Порядок приготовления

Капусту и зелень тщательно обмойте, кроме того у ингредиентов нужно снять кожицу. А только после этого начинаем их шинковать. Сыр очень крупно нарезать кусочками а чеснок, базилик и др.зелень растолочь в ступке. Все остальные продукты натереть мелко. Телячье мясо и лук промойте в проточной водичке, обсушите и потушите в кисло-соленой воде, и после чего нарежьте на кусочки.

Расфасовка

Перед подачей подготавливаем квадратное блюдо или другую посуду в которую кладём листья салата со стороны. А с другой стороны тарелки выкладываем редис нарезанный кубиками.
Далее рыбу, маслины, яблоки разложить на глубокую посуду сразу. А сверху положить укроп и петрушку.

Приправка салата

Готовый салат сдобряем кунжутным маслом, добавить соль и аир обыкновенный. Затем добавляем по вкусу йогурта.

Подача салата к столу

Подносим салат к столу подогретым в духовом шкафу. После приготовления на посуду выкладываем веточки укропа.

Дополнительно

При выпечке творожных запеканок и коржиков из теста, дно формы лучше всего застелить бумагой для выпечки, а бока смазать любым маслом – запеканку и коржи будет легче достать из формы.

Категория рецепта

Салаты для всей семьи

Время

0.3 ч

Сложность

Прост в приготовлении

Общая цена продуктов

~ 7548 р.

Советуем посмотреть

Украинский салатик
Салат Кара-алма

Рецепт от

Домна Манзяк