Овощи хорошо вымойте, далее нужно очистить лук и морковь. А потом приступаем к резке. Рыбу очень мелко нарезать солонкой и кольцами а базилик и петрушку измельчить. Остальные составляющие порубить в произвольном порядке. говяжье филе обмойте в проточной водичке, обсушите и отварите в маринаде, и после чего нарежьте на кусочки.
Выкладка
Перед смешиванием готовим металлическое блюдо или иную посуду в которую раскладываем листья салата с одной стороны. А на противоположной стороне посуды укладываем ананас нарезанный дольками.
Далее овощи и мясо укладываем на розетки вперемешку. И поверх раскладываем клубнику.
Заправка
Готовый салат заправляем кисло-сладким европейским соусом, добавить уксус и кресс-салат. Затем добавляем немного овощного пюре.
Подача
Подносим наш салат к столу при комнатной температуре. Перед подачей на посуду выкладываем веточки смородины.
Полезные советы
Для придания различных вкусовых оттенков салатам, в них добавляют горчицу или другие соусы.