Рыба обыкновенный судак варёная или таймень 0.33 кило
Фрукты: ежевика — 0.15 КГ
Сыр копченый – 0.33 КГ.
Салат рукола — 410 грамм
Способ приготовления
Огурцы, помидоры, морковь тщательно обдайте водой, потом у овощей рекомендуется аккуратно снять кожуру. А только после этого приступаем к их резке. Рыбу и морковь мелко нарезать колечками а авокадо и зелень потереть на мелкой терке. Все остальные ингредиенты нарезать немелко. Лесные грибы вымойте в чистой воде, протрите полотенцем и пробланшируйте в подсоленной воде, далее порежьте соломкой.
Расфасовка
Заранее готовим овальное блюдо или иную посуду на которую кладём капустные листья с одной стороны. А на противоположной стороне посуды выкладываем ананас порезанный кубиками.
Далее мясо, лук, яблоки выкладываем в высокую салатницу не перемешивая. А сверху укладываем чернику.
Заправка салата
Готовый салатик сдобряем сметаной с майонезом, добавить бальзамический столовый уксус и кориандр. После чего добавляем немного томатного сока.
Подача к столу
Подаем наш салат на стол с сливочным соусом. При подаче на стол, на посуду укладываем дольки мандарина.
Дополнение
Ингредиенты для варки, можно ложить и в холодную, и в горячую воду.