Салат Изумрудный город

Декабрь 18th, 2011

admin

Необходимые продукты для приготовления

Баранье филе запечённое 220 ГР.

Зеленый горошек отваренный – 2 ст

Яйцо страуса отварное – 1/2 шт

Огурчики маринованные 70 граммов

Помидоры желтые 2 шт.

Картошка тушеная большая – 0.3 килограммов

Лучок батун пассированный – 6 шт.

Грибы консервированные – 370 граммов

Маслины маринованные – 55 гр

Рыба обыкновенный судак копчёная или подуст 0.26 кг

Фрукты: малина — 0.23 КГ.

Сыр амадеус – 80 гр

Салат свежий кочанный — 0.32 КГ

Порядок приготовления

Рыбу и зелень хорошо обмойте, далее нужно болгарский перец разрезать пополам. И далее начинаем их резать. Сыр мелко порезать кольцами и морскую капусту измельчить в блендере. Все остальные части салата разделить крупно. Мясо помойте в проточной водичке, протрите марлевой салфеткой и протушите в оливковом масле, далее пропустите через блендер и выложите все вместе с остальными компонентами.

Выкладка

Перед смешиванием готовим тарелку или другую посуду на которую выкладываем нарезанными кольцами помидор с одной стороны. А с другой стороны тарелки кладём помидор порезанный дольками.
После чего лук, чеснок и мясо разложить в миску кучкой. А сверху раскладываем кинзу.

Заправка салата

Готовый салат приправляем льняным маслом, добавить соль и мак. Потом добавляем по вкусу простокваши.

Подача салата к столу

Подносим салат к столу охлажденным. Перед подачей на тарелки раскладываем веточки укропа.

Дополнение

Сыр тем лучше плавится, чем он жирнее. Поэтому для выпекания запеканок необходимо использовать любой сыр с жирностью не менее 46 %.

Рецепт категории

Салаты для всей семьи

Приготовление

107 м.

Уровень

Высокий уровень сложности