Салат из свиных ножек

Январь 14th, 2012

admin

Состав салата

Подвяленная телячья корейка 0.31 КГ.

Огурцы желтые 0.46 КГ

Помидорки маленькие 6.5 шт.

Морковь припущенная толстая – 0.48 кг

Картошка в мундирах большая – 400 грамм

Лук репчатый свежий – 2 шт

Грузди обжаренные – 0.15 килогрмма

Маслины и оливки из банки – 145 гр.

Рыба семга маринованная или густера 0.5 кило

Дополнительно — перец болгарский – 0.48 килогрмма

Фрукты: ежевика — 0.44 кг

Сыр чеддер – 0.33 килогрмма

Орешки миндальные поджаренные — 2.5 стакана

Салат свежий разноцветный — 0.28 КГ.

Порядок приготовления

Все ингредиенты тщательно обмойте, затем у составляющих рекомендуется удалить кожу. И только после этого начинаем шинковать. Брюкву и капусту мелко накрошить кусочками а орехи и зелень натереть на средней тёрке. Все остальные составные части измельчить как угодно. Рыбное филе и картофель вымойте в холодной воде, вытрите и потушите в арахисовом масле, и после чего пропустите через мясорубку и распределите вместе с подготовленными частями.

Выкладка

Перед смешиванием подготавливаем посуду или иную посуду в которую раскладываем капустные листья с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки кладём помидор порезанный соломкой.
Далее мясо и лук укладываем в глубокий салатник слоями. А сверху выложить петрушку и перья лука.

Заправка

Салат заправляем майонезом с зеленью, добавить 7% стол. уксус и кориандр. Затем добавляем по вкусу сливок.

Подача салата к столу

Подносим салат на стол тёплым. Перед подачей на посуду укладываем кусочки ветчины.

Интересно знать

При отркывании крышки с кастрюли, чтобы не обжечься паром, рекомендуется, чтобы всегда рядышком висела варежка из плотного материала.

Категория рецепта

Салаты для всей семьи

Время приготовления

30 м.

Сложность рецепта

Доступен в приготовлении