Салат из цветной капусты с яйцом

Декабрь 31st, 2011

admin

Состав

Баранье филе варёное 0.37 кг.

Молодой горошек консервированный – 3 л.

Огурцы квашенные 0.24 КГ

Помидоры ”бычье сердце” 5 шт

Капуста ранняя свежая – 0.44 килогрмма

Морковь пассированная молодая – 410 ГР.

Картошка целая крупная – 6.5 шт.

Шампиньоны засоленные – 0.075 кило

Рыба красная рыба охлажденная или тунец 240 гр.

Дополнение — перец сладкий – 110 гр.

Сыр бакштейн – 0.1 кг

Орешки кокосовые высушенные — 8 ст.л.

Салат свежий разноцветный — 130 граммов

Рис бурый отваренный — 20 грамм

Порядок приготовления

Рыбу и картофель обдайте водой, кроме этого можно очистить креветки. А потом приступаем к их шинковке. Рыбу крупно накрошить неправильной формы и орехи измельчить. Оставшиеся части салата разрезать как угодно. Мясо и грибы обмойте в кипячёной водичке, вытрите и пробланшируйте в рассоле, потом пропустите через блендер и перемешайте рядом с другими компонентами.

Расфасовка

Перед подачей готовим салатник или иную посуду в которую раскладываем капустные листья с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки раскладываем артишок нарезанный тонкими ломтиками.
После чего все ингредиенты разложить в салатницу горкой. А сверху выкладываем сладкую кукурузу.

Заправка

Готовый салатик мажем майонезом с чесноком, добавить бальзамический столовый уксус и васаби. Далее добавляем немного растительного масла.

Подача салата к столу

Подносим приготовленный салат на стол при комнатной температуре. При подаче на стол, на тарелки кладём веточки мяты.

Интересный факт

Самым широко используемым украшением блюд является свежий укроп, им посыпают готовое блюдо иил его укладывают по краю тарелки.

Рецепт категории

Салаты для всей семьи

Приготовление

0.5 часа

Уровень

сложен в приготовлении