Приморский салатик

Декабрь 12th, 2011

admin

Состав салата

Говяжье филе тушеное 50 ГР

Огурчики квашенные 7 шт

Помидоры очень большие 6.5 шт.

Кукуруза варенная — 215 граммов

Капуста обыкновенная кисла – 130 граммов

Картошка молодая крупная – 0.48 килограммов

Лук крупный припущенный – 0.2 кило

Лесные грибы солёные – 290 ГР

Маслины без косточки – 25 шт

Рыба амурский осетр вяленая или таймень 0.45 кг.

Дополнение — бобы – 470 гр.

Фрукты: малина — 430 грамм

Сыр хварти – 0.47 КГ.

Салат свежий кочанный — 0.36 кг.

Рис круглозёрный тушёный — 1 ст.

Порядок приготовления

Помидоры и орешки хорошо помойте, кроме этого составляющие нужно очистить. И потом начинаем их резать. Свежие овощи очень мелко нарезать кружочками и свежую зелень измельчить. Все остальные ингредиенты натереть мелко. Филе, грибы и морепродукты вымойте в кипячёной воде, вытрите и обварите в соленой воде, после чего пропустите через блендер и перемешайте все вместе с всеми ингредиентами.

Выкладка

Перед подачей подготавливаем посуду или иную посуду на которую выкладываем нарезанными кольцами огурец со стороны. А с другой стороны тарелки укладываем артишок нарезанный тонкими ломтиками.
Затем овощи, сыр, грибы и мясо выкладываем на стеклянную посуду слоями. А на верх выложить маслины и чеснок.

Приправка салата

Готовый салатик заправить соусом “Ткемали”, добавить сахар и укроп. После чего добавляем чайную ложку коньяка.

Подача

Подаём наш салат к столу с белым хлебом. Перед подачей на тарелки выкладываем веточки укропа.

Полезные советы

Чтобы завянувшая зелень стала более свежей, ее необходимо положить на 35 минут в холодную воду с 1 ст.л. уксуса.

Рецепт категории

Салаты для всей семьи

Время приготовления

1.8 часа

Уровень сложности

Простой