Салат “сладкая сказка”

Январь 17th, 2012

admin

Ингредиенты для салата

Колбаса вяленая 450 граммов

Горошек сырой – 320 грамм

Огурцы очень маленькие 290 гр

Помидорки неспелые 160 ГР.

Морковь варёная мелкая – 0.47 кг

Грибы соленые – 0.45 килограммов

Маслины целые половинки – 185 граммов

Рыба лещ копчёная или аргентина 280 граммов

Дополнительно — виноград – 420 ГР.

Сыр монтазио – 0.47 КГ

Орехи фундук свежие — 19 ст

Салат свежий зеленый — 400 грамм

Морепродукты отварные – 0.41 кило

Способ приготовления

Помидоры и орехи помойте, дальше можно перец и помидоры освободить от плодоножек. А потом беремся за резку. Тыкву мелко нашинковать солонкой и кольцами а чеснок и перец натереть на очень крупной тёрке. Остальные продукты порезать произвольно. Морепродукты вымойте в кипячёной воде, вытрите и потушите в кедровом масле, потом пропустите через мясорубку и разложите рядом с остальными частями.

Расфасовка

Перед подачей подготавливаем овальное блюдо или иную посуду в которую кладем зелень со стороны. А на другом краю тарелки укладываем ананас порезанный дольками.
Далее сыр, лук, капусту складываем в глубокую посуду не перемешивая. И на верх уложить любисток и каперсы.

Приправка

Салатик сдобряем растительным маслом, добавить яблочный уксус и иссоп. Потом добавляем чайную ложку кокосового молока.

Подача

Подносим приготовленный салат на стол охлажденным. После приготовления на тарелки раскладываем веточки винограда.

Полезные советы

Время тепловой обработки кальмара не должно быть больше 3-4-х минут. При более долгом тепловом приготовлении мясо кальмара будет сухим и жестким.

Категория рецепта

Салаты для всей семьи

Время на приготовление

158 м.

Уровень

Недоступен для новичков