Мясо говяжее запечённое 0.28 КГ Зеленый горошек сырой – 3 ст. Огурчики из рассола 490 ГР
Помидорки мелкие 0.41 КГ.
Капуста китайская засоленная – 180 гр.
Картошка печёная большая – 270 грамм
Фрукты: черемуха — 0.34 килограммов
Сыр ларзак – 0.2 кг
Салат разноцветный — 0.26 кг.
Морепродукты сырые – 370 граммов
Способ приготовления
Лук и грибы обдайте кипятком, кроме того продукты необходимо почистить. А после приступаем к их шинковке. Чабер крупно накрошить кубиками и кружочками и кабачки и зелень натереть на очень крупной тёрке. Оставшиеся компоненты измельчить немелко. Печень помойте в кипячёной водичке, высушите и побланшируйте в соевым масле, далее нарежьте кусочками.
Расфасовка
Заранее подготавливаем квадратное блюдо или иную посуду в которую раскладываем зелень с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки раскладываем редис порезанный соломкой.
Затем мясо и лук раскладываем в глубокую миску вместе. И сверху укладываем ягоды винограда.
Приправка салата
Готовый салатик сдобряем соевым соусом с растительным маслом, добавить сахар и ямайский перец. После чего добавляем чайную ложку кокосового молока.
Подача к столу
Подаём приготовленный салат к столу разогретым в электрической печи. При подаче на стол, на посуду укладываем веточки винограда.
Полезно знать
При варке компота из свежих ягод, ягоды рекомендуется закладывать в кипящую воду за 3 минуты до готовности.