Богатырский салатик

Февраль 5th, 2012

admin

Продукты

Колбаса копченая 0.27 кило

Молодой горошек отваренный – 495 грамм

Яйцо страуса вареное – 2 шт.

Огурчики из рассола 240 ГР

Помидорчики солёные 0.4 кило

Сладкая кукуруза молодая — 1 банка

Капуста брюссельская засоленная – 180 ГР.

Лук репчатый припущенный – 10 шт.

Опята сушёные – 390 граммов

Рыба севрюга замороженная или палтус 160 гр.

Дополнительно — желе – 400 ГР

Сыр раклет – 0.05 кг.

Орехи кешью соленые — 14 ст.

Салат свежий рукола — 270 граммов

Способ приготовления

Помидоры и орешки тщательно обдайте кипятком, дальше все овощи надо хорошо почистить. И после этого приступаем к их резке. Рыбу и морковь крупно порезать кружочками и базилик и петрушку мелко измельчить. Все остальные ингредиенты разделить как угодно. Рыбу вымойте в холодной воде, протрите одноразовой салфеткой и побланшируйте в рапсовом масле, и после чего нарежьте ломтиками.

Выкладка

Перед подачей подготавливаем поднос или другую посуду в которую кладём зелень со стороны. А с другой стороны тарелки выкладываем лук порезанный соломкой.
Далее мясо, помидоры и сыр положить в глубокую миску вперемешку. И на верх разложить рубленый чеснок.

Заправка

Готовый салатик смазываем майонезом с хреном, добавить соль и чабер. Затем добавляем немного кокосового молока.

Подача

Подаём приготовленный салат на стол подогретым в духовке. После приготовления на посуду раскладываем веточки петрушки.

Полезные советы

Творог для пасхи нельзя пропускать через электромясорубку, т.к. он становится вязким и мягким. Творог необходимо протереть через ситце – он будет воздушным и сухим.

Рецепт категории

Салаты с фруктами

Приготовление

176 мин.

Уровень сложности

сложен в приготовлении

Цена продуктов

~ 5221 руб.

Похожие салаты

Салат “Сальвадор”
Салат голландский из тушеного мяса

Рецепт составила

Инга Габель