Салат свекольный

Январь 31st, 2012

admin

Список ингредиентов

Сухая телячья корейка 100 гр

Яйцо страуса варёное – 6.5 шт

Огурцы консервированные 0.28 КГ.

Помидорки соленые 300 граммов

Кукуруза консервированная — 18 л.

Капуста кольраби квашеная – 280 гр

Морковь сваренная маленькая – 10 шт.

Белые грибы свежие – 0.23 кг

Маслины и оливки с косточкой – 15 шт.

Дополнение — перец чили – 0.42 килограммов

Сыр кисломолочный – 200 граммов

Орехи любые сушеные — 11 ст.

Салат латук — 0.05 килограммов

Морепродукты свежие – 460 гр

Рис очищенный припущенный — 340 граммов

Способ приготовления

Лук и огурцы вымойте, далее у ингредиентов нужно очистить кожуру. А далее приступаем к их шинковке. Только рыбу и морковь крупно нашинковать кубиками и кружочками и базилик и петрушку измельчить. Остальные продукты натереть любыми большими ломтиками и нарезать в кух. комбайне Kenwood. Утиное филе и помидоры помойте в проточной водичке, вытрите и обварите в кисло-солёной воде, потом пропустите через блендер и положите все вместе с подготовленными частями.

Расфасовка

Заранее готовим посуду или другую посуду в которую раскладываем листья салата со стороны. А на противоположной стороне посуды кладем артишок порезанный дольками.
После чего мясо, зелень и овощи положить на салатницу вперемешку. А на верх положить кориандр и укроп.

Приправка

Салатик мажем постным майонезом, добавить соль и сельдерей. Потом добавляем по вкусу коньяка.

Подача к столу

Подаем приготовленный салат к столу с черным хлебом. После приготовления на тарелки укладываем зелень.

Интересно знать

Если при разделке куриного мяса лопнул желчный пузырь, то те части куда попала желчь, необходимо полностью удалить.

Рецепт категории

Салаты с фруктами

Время приготовления

51 м.

Сложность

Очень изысканный