Салат с грудкой индейки

Декабрь 15th, 2011

admin

Необходимые продукты для салата

Кроличье филе запеченное 400 гр.

Горошек консервированный – 7 ст.

Огурцы из рассола 0.42 кг.

Помидоры зелёные 140 ГР.

Капуста савойская засоленная – 0.49 килограммов

Картошка тушёная крупная – 7.5 шт.

Лучок зелёный сырой – 0.22 килограммов

Рыба сом охлажденная или таймень 0.21 кг.

Дополнительно — чернослив – 310 ГР

Сыр нешатель – 420 гр

Орехи пекан высушенные — 2 ст.л.

Салат свежий рукола — 330 гр.

Порядок приготовления

Рыбу и зелень хорошо помойте, кроме того можно очистить яйца. И после этого начинаем резать. Базилик крупно порезать кубиками а свежую зелень потереть на очень крупной терке. Все остальные ингредиенты разрезать немелко. Шампиньоны и мясо обмойте в горячей водичке, протрите марлевой салфеткой и побланшируйте в соевым масле, и после чего пропустите через мясорубку и перемешайте вместе с оставшимися продуктами.

Выкладка

Заранее подготавливаем квадратное блюдо или другую посуду в которую раскладываем нарезанными кольцами зеленый лук с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки кладем лук нарезанный кубиками.
Потом лук, чеснок и мясо сложить в салатник кучкой. И на верх выкладываем петрушку и перья лука.

Заправка

Готовый салатик приправить рапсовым маслом, добавить винный уксус и кресс-салат. Потом добавляем чайную ложку водки.

Подача салата к столу

Подносим приготовленный салат к столу охлажденным. При подаче на стол, на посуду выкладываем веточки петрушки.

Интересный факт

Для придания блеска стеклянной посуде, ее необходимо сполоснуть водой с солью или уксусом, после чего промыть холодной водой.

Рецепт категории

Салаты с фруктами

Приготовление

2.7 часа

Сложность рецепта

Недоступен для новичков