Рыбу и помидоры тщательно обмойте, кроме того необходимо капусту порезать на четыре части. А потом начинаем шинковать. Рыбу крупно порезать кольцами и зелень и баклажан растолочь в ступке. Все остальные составные части нарезать мелко. Все мясные ингридиенты помойте в холодной воде, протрите полотенцем и обжарьте в оливковом масле, после чего пропустите через блендер и положите рядом с другими частями.
Выкладка
Перед подачей готовим поднос или другую посуду на которую кладём зелень со стороны. А с другой стороны тарелки кладём ананас нарезанный тонкими ломтиками.
Затем мясо и лук раскладываем в салатницу горкой. И сверху разложить сыр и зелень.
Приправка салата
Готовый салатик приправляем сметаной с майонезом, добавить уксус и тмин. Далее добавляем по вкусу сливочного масла.
Подача к столу
Подносим салат к столу без хлеба. При подаче на стол, на посуду укладываем листья салата.
Полезные советы
К рыбным рулетам рекомендуется подавать отварной картофель, крупно нарезанный и обжаренный в рапсовом масле до хрустящей корочки.