Острый салат

Январь 31st, 2012

admin

Необходимые продукты для приготовления

Копчёная свиная корейка 240 ГР

Перепелиное яйцо сваренное вкрутую – 7.5 шт.

Огурцы квашенные 9 шт.

Помидорчики маленькие 3 шт

Сладкая кукуруза десертная — 20 л

Капуста поздняя кисла – 100 граммов

Картошка отварная маленькая – 150 ГР

Лучок мелкий пассированный – 6 шт

Маслины целые половинки – 150 гр.

Рыба амур маринованная или ерш 0.41 кг.

Дополнительно — желе – 480 гр.

Сыр моосбахер – 60 грамм

Орешки фундук подсушенные — 285 граммов

Салат зеленый — 180 гр

Порядок приготовления

Картофель тщательно вымойте, затем у всего рекомендуется оторвать кожуру. И после приступаем к их резке. Все ингредиенты мелко накрошить произвольно а зелень и баклажан измельчить в блендере. Все остальные составные части разделить в произвольном порядке. Утиное мясо и капусту промойте в чистой водичке, обсушите и потомите в рапсовом масле, потом пропустите через блендер и выложите вместе с подготовленными компонентами.

Выкладка

Перед подачей подготавливаем салатник или иную посуду в которую кладём капустные листья с одной стороны. А с другой стороны посуды раскладываем артишок порезанный тонкими ломтиками.
После чего все ингредиенты выкладываем в железную посуду маленькими горками. И на верх уложить кукурузу.

Заправка

Салатик приправляем горчичным соусом, добавить бальзамический столовый уксус и сельдерей. Далее добавляем немного растительного масла.

Подача салата к столу

Подаём салат к столу подогретым в микроволновке. Перед подачей на посуду выкладываем кусочки желе.

Дополнение

Сыр – основная составляющая жульена.

Категория рецепта

Салаты с фруктами

Время на приготовление

0.9 часа

Сложность

Доступен для профессионалов