Салатик “Виргинские о.(США)”

Январь 1st, 2012

admin

Ингредиенты для салата

Ветчина свиная 200 гр.

Яйцо жареное – 5 шт.

Огурчики маринованные 450 граммов

Помидорчики небольшие 310 грамм

Капуста брокколи кисла – 500 ГР

Лук острый свежий – 150 ГР

Боровики тушёные – 2 шт

Рыба форель отварная или сазан 0.42 кило

Фрукты: черноплодная рябина — 0.21 килограммов

Сыр страчино – 70 грамм

Орешки лесные высушенные — 40 граммов

Салат кочанный — 0.05 КГ.

Рис дикий тушёный — 12 ст.л.

Приготовление

Грибы и картошку тщательно обмойте, потом все составляющие необходимо хорошо почистить. И потом беремся за шинковку. Петрушку очень мелко нарезать неправильной формы а морскую капусту потереть на средней терке. Оставшиеся составляющие нарезать произвольно. Утиное или гусиное мясо помойте в кипячёной воде, вытрите и протушите в подсолнечном масле, после чего пропустите через блендер и уложите вместе с подготовленными компонентами.

Расфасовка

Заранее готовим салатник или иную посуду в которую укладываем капустные листья с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки укладываем перец нарезанный соломкой.
Далее мясо, помидоры и сыр укладываем на прозрачную глубокую тарелку маленькими горками. И сверху уложить ягоды винограда.

Заправка

Готовый салатик заправляем растительным маслом, добавить соль и укроп. Затем добавляем чайную ложку сухого вина.

Подача салата

Подаём наш салат к столу разогретым в электрической печи. При подаче на стол, на тарелки раскладываем кусочки грибов.

Дополнение

При мариновании грибова, они считаются уже промаринованными когда грибы осядут на дно, а маринад станет прозрачным.

Категория рецепта

Салаты с фруктами

Время

82 мин.

Уровень сложности

Изысканный