Знатный салатик

Январь 28th, 2012

admin

Список ингредиентов

Мясо баранье запечённое 0.25 кг

Молодой горошек отваренный – 130 граммов

Яйцо сваренное вкрутую – 10 шт.

Огурцы из рассола 450 граммов

Помидорки крупные 9.5 шт

Сладкая кукуруза свежая — 9 л.

Капуста обыкновенная отваренная – 5 шт

Белые грузди сушеные – 0.075 КГ.

Оливки с косточкой – 1-1/3 баночки

Рыба путассу вяленая или ерш 390 гр

Дополнение — курага – 480 гр.

Фрукты: абрикос — 320 ГР.

Сыр бофор – 0.41 кг

Салат разноцветный — 190 ГР

Мясо омара запеченное – 0.05 кг.

Рис дикий тушёный — 3 л.

Способ приготовления

Капусту и зелень вымойте, дальше компоненты нужно очистить. И потом приступаем к шинковке. Ветчину и сыр очень мелко порезать произвольно а морскую капусту измельчить. Остальные продукты измельчить произвольно. Рыбное филе и огурцы вымойте в горячей воде, вытрите и обжарьте в соевым масле, после чего пропустите через комбайн и выложите все вместе с оставшимися частями.

Расфасовка

Перед подачей готовим поднос или иную посуду в которую раскладываем капустные листья со стороны. А на другом краю посуды выкладываем перец нарезанный соломкой.
Затем овощи и мясо выкладываем в глубокий салатник не перемешивая. И на верх выложить веточки зелени.

Заправка

Готовый салатик заправить маслом с зеленью, добавить 7% ст. уксус и перец чили. Далее добавляем по вкусу кокосового молока.

Подача

Подаем наш салат на стол подогретым в электрической печи. Перед подачей на тарелки кладём дольки мандарина.

Факт

К рыбным рулетикам можно подавать отваренный картофель, крупно нарезанный и обжаренный в сливочном масле до хрустящей корочки.

Категория рецепта

Салаты с приправами

Время приготовления

2.7 ч.

Сложность рецепта

труден в приготовлении