Утиное филе запеченное 420 ГР. Зеленый горошек сырой – 10 л
Яйцо страуса вареное – 4 шт.
Огурцы консервированные 340 гр
Помидорчики спелые 0.28 кг.
Кукуруза свежая — 150 гр.
Капуста обыкновенная засоленная – 4 шт.
Лучок батун сырой – 200 граммов
Сыр маасдам – 300 гр.
Орешки кокосовые свежие — 0.5 стакана
Салат свежий цветной — 0.3 кг.
Рис диннозёрный тушёный — 19 л.
Способ приготовления
Листья салата, лук обмойте, дальше рекомендуется почистить перец. А только после этого беремся за резку. Брокколи и кольраби крупно нашинковать солонкой и кольцами а орехи и перец растереть. Остальные составные части нарезать немелко. Филе, грибы и морепродукты вымойте в кипяченой воде, протрите полотенцем и пробланшируйте в кисло-солёной водичке, потом порубите кубиками.
Выкладка
Перед смешиванием готовим стеклянное блюдо или иную посуду в которую раскладываем зелень с одной стороны. А с другой стороны тарелки кладем лук нарезанный соломкой.
Далее овощи и ветчину сложить в розетки горкой. А сверху выкладываем каперсы.
Заправка
Готовый салатик приправить майонезным соусом, добавить 9% столовый уксус и карри. Затем добавляем чайную ложку кокосового молока.
Подача салата к столу
Подаем приготовленный салат на стол теплым. После приготовления на тарелки укладываем веточки винограда.
Интересно знать
При мариновании грибова, они считаются достаточно промаринованными если грибы осядут на дно, а маринад станет прозрачным.