Царский салат

Февраль 1st, 2012

admin

Список ингредиентов

Мясо козье обжаренное 400 ГР.

Перепелиное яйцо вареное – 3.5 шт.

Огурцы маринованные 170 граммов

Помидорчики маленькие 6 шт.

Капуста брюссельская отваренная – 3.5 шт

Морковка вареная маленькая – 260 грамм

Боровики сушеные – 0.36 кг.

Рыба морская щука копченая или морской окунь 410 ГР.

Фрукты: черноплодная рябина — 250 ГР

Сыр кер де шевр – 0.37 КГ

Орехи грецкие подсушенные — 50 гр.

Салат свежий кочанный — 0.48 КГ

Мясо кальмара запеченное – 0.43 кило

Приготовление

Орехи и зелень обдайте водой, после этого нужно мидии и креветки очистить. А после этого начинаем их шинковать. Базилик очень крупно порезать кольцами и базилик и петрушку натереть на средней терке. Оставшиеся продукты разрезать крупно. Птичье мясо и перец вымойте в горячей водичке, протрите полотенцем и потушите в подсолнечном масле, далее пропустите через комбайн и смешайте вместе с подготовленными овощами.

Расфасовка

Перед подачей готовим салатник или другую посуду на которую раскладываем зелень с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки раскладываем помидор порезанный соломкой.
Затем морковь, картофель, лук и мясо укладываем на глубокую посуду вперемешку. И поверх выложить клубнику.

Приправка

Салатик мажем кисло-сладким европейским соусом, добавить соль и лавр. лист. Далее добавляем одну ложку кокосового молока.

Подача к столу

Подносим салат на стол охлажденным. После приготовления на посуду раскладываем веточки укропа.

Интересно знать

Апельсины легче очитсить, сделав крестообразный надрез вдоль всей кожуры.

Рецепт категории

Салаты с приправами

Время на приготовление

1.7 ч

Уровень сложности

Очень простой