Салатик “старый замок”

Январь 22nd, 2012

admin

Составляющие

Мясо козье тушёное 430 грамм

Огурчики очень маленькие 0.45 кг

Помидорчики ”бычье сердце” 260 гр.

Капуста белокочанная маринованная – 440 гр.

Морковь свежая крупная – 5.5 шт.

Картошка вареная маленькая – 140 ГР

Лучок зеленый пассированный – 0.25 кг

Лесные грибы маринованные – 220 грамм

Маслины из банки – 27 шт

Рыба форель под маринадом или осётр 80 граммов

Фрукты: слива — 70 граммов

Сыр дуо – 230 гр

Орехи кешью свежие — 290 грамм

Салат разноцветный — 0.35 кг

Коктейль из морепродуктов сырое – 0.21 кг.

Способ приготовления

Огурцы и орешки вымойте, кроме того продукты необходимо почистить. И после этого беремся за нарезку. Только рыбу и морковь очень мелко нашинковать кружочками а петрушку и авокадо мелко нарезать. Остальные компоненты порубить в произвольном порядке. Куриное мясо и шампиньоны промойте в чистой водичке, протрите салфеткой и пробланшируйте в кисло-соленой водичке, потом пропустите через комбайн и перемешайте рядом с подготовленными продуктами.

Выкладка

Перед подачей готовим тарелку или иную посуду в которую укладываем листья салата с одной стороны. А на противоположной стороне посуды раскладываем помидор порезанный кубиками.
Затем ветчину и зелень укладываем на прозрачную глубокую тарелку слоями. И поверх ложим любисток и каперсы.

Заправка салата

Салат приправляем сметаной, добавить винный уксус и цидонию. После чего добавляем немного коньяка.

Подача к столу

Подаём наш салат на стол в индивидуальных тарелках. При подаче на стол, на тарелки раскладываем дольки лимона.

Интересный факт

Все блюда из баранины надо кушать горячими, т.к. в холодном виде быстро кристаллизуется бараний жир и такая еда усваивается желудком сложнее и дольше.

Категория рецепта

Салаты с приправами

Время приготовления

18 мин.

Сложность рецепта

Супер простой

Цена продуктов

~ 3794 руб

Советуем посмотреть

Молодой салат
Салат слоеный с семгой

Рецепт испробовала

Виктория Авейде