Школьный салатик

Январь 25th, 2012

admin

Ингредиенты для салата

Мясо птицы сушеное 0.38 килогрмма

Горошек отваренный – 17 ст.л.

Перепелиное яйцо варёное – 6.5 шт.

Огурцы консервированные 240 гр.

Помидорчики жёлтые 0.31 кг

Сладкая кукуруза варенная — 110 грамм

Рыба горбуша копченая или палтус 0.3 КГ.

Дополнение — перец чили – 260 граммов

Сыр рокфор – 150 граммов

Салат свежий цветной — 0.44 кг.

Морепродукты тушеные – 270 ГР

Рис васмати подваренный — 2 стакана

Приготовление

Грибы и огурцы вымойте и высушите, после чего у всех овощей можно удалить кожу. А далее приступаем к шинковке. Рыбу и лук крупно нарезать солонкой и кольцами и морскую капусту растолочь в ступке. Остальные продукты измельчить мелко. Мясо, рыбу и грибы помойте в горячей воде, протрите марлевой салфеткой и пробланшируйте в кисло-солёной водичке, после чего разрежьте брусочками.

Выкладка

Перед подачей подготавливаем посуду или иную посуду на которую кладем нарезанными кольцами банан с одной стороны. А на другом краю посуды кладем перец нарезанный тонкими ломтиками.
Затем все ингредиенты раскладываем в вазочки сразу. И сверху выкладываем листочки любистка.

Приправка салата

Салатик сдобряем сметаной с майонезом, добавить бальзамический столовый уксус и можжевельник. Потом добавляем немного клювквенного сока.

Подача салата к столу

Подносим приготовленный салат на стол без хлеба. Перед подачей на тарелки выкладываем листья салата.

Полезные советы

Для придания эффекта отражения стеклянной посуде, ее нужно сполоснуть водой с солью или уксусом, после чего промыть холодной водой.

Рецепт категории

Салаты праздничные

Время

0.8 ч.

Уровень сложности

Суперсложный