Салат с шампиньонами и авокадо

Декабрь 9th, 2011

admin

Необходимые продукты для салата

Мясо птицы обжаренное 0.36 КГ.

Яйцо отварное – 5.5 шт

Огурчики солёные 220 граммов

Помидоры чёрный принц 2 шт

Сладкая кукуруза свежая — 20 л.

Картошка в мундирах крупная – 9.5 шт.

Лучок репчатый свежий – 0.24 кило

Вешенки обыкновенные сушеные – 180 гр.

Оливки с косточкой – 75 гр.

Дополнение — перец чили – 0.26 кг.

Сыр комте – 0.48 килогрмма

Орехи макадамия солёные — 3 ст

Салат рукола — 0.48 килогрмма

Кальмары свежие – 0.5 КГ

Порядок приготовления

Листья салата, лук обмойте, кроме того у ингредиентов можно аккуратно снять кожуру. И после приступаем к шинковке. Мяту мелко нашинковать брусочками и чеснок, базилик и др.зелень измельчить в блендере. Остальные части салата порубить как угодно. Крабовые палочки вымойте в холодной воде, высушите и сварите в кисло-солёной водичке, и после чего пропустите через мясорубку и разложите все вместе с остальными компонентами.

Выкладка

Заранее подготавливаем поднос или другую посуду на которую кладём капустные листья с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки раскладываем перец нарезанный дольками.
Затем мясо, помидоры и сыр сложить в стеклянную посуду кучкой. И сверху ложим редиску.

Заправка

Готовый салатик смазываем подсолнечным маслом, добавить бальзамический столовый уксус и калинджи. После чего добавляем чайную ложку растительного масла.

Подача к столу

Подносим наш салат к столу теплым. После приготовления на посуду укладываем зелень.

Дополнение

Чтобы обжаренный картофель вышел очень румяным и хрустящим, после обмывки его необходимо высушить салфеткой и обвалять в муке перед самой жаркой.

Категория рецепта

Салаты праздничные

Время на приготовление

1.8 ч

Уровень

Средний уровень сложности

Общая цена продуктов

~ 7253 р.