Салат с редисом и ягодами

Январь 12th, 2012

admin

Ингредиенты

Колбаса подвяленная 0.49 КГ.

Огурцы жёлтые 0.42 кг.

Помидорчики черный принц 80 ГР.

Морковь печеная толстая – 70 грамм

Лук не острый свежий – 0.3 кило

Маслята сухие – 210 гр.

Фрукты: черноплодная рябина — 300 грамм

Сыр магрэ – 450 ГР

Орехи кола свежие — 100 гр.

Салат свежий рукола — 0.34 кг.

Крабовое мясо консерированное – 230 грамм

Рис въетнамский тушёный — 18 л.

Способ приготовления

Петрушку вымойте и высушите, далее можно лук подготовить к нарезке. А только после этого начинаем резать. Патиссоны очень крупно нашинковать частями разной формы а базилик и петрушку измельчить. Остальные составляющие нарезать любыми маленькими кусочками и разрезать в блендере Vitek. Морепродукты промойте в горячей водичке, вытрите и побланшируйте в растительном масле, потом пропустите через мясорубку и распределите все вместе с всеми продуктами.

Расфасовка

Перед подачей готовим пластиковое блюдо или другую посуду в которую выкладываем нарезанными кольцами зелёный лук с одной стороны. А с другой стороны тарелки складываем редис порезанный кубиками.
После чего рыбу, лук, яблоки укладываем в салатник горкой. А сверху укладываем ягоды винограда.

Заправка

Салатик заправляем любым растительным маслом, добавить сахар и кориандр. Далее добавляем немного йогурта.

Подача

Подносим приготовленный салат на стол при комнатной температуре. Перед подачей на посуду выкладываем кусочки грибов.

Интересно знать

Вкус картошечки станет лучше, если при варке в воду положить чеснока. Луковицу, лавр. лист и веточку чабреца.

Категория рецепта

Салаты праздничные

Время приготовления

78 м.

Уровень сложности

Доступен для любителей