Салат с курицей и яблоками

Февраль 1st, 2012

admin

Список ингредиентов

Ветчина мясная 0.5 КГ.

Горошек сырой – 4 банки

Огурцы из бочки 0.43 кг.

Помидорки жёлтые 4 шт

Кукуруза десертная — 415 гр.

Капуста кольраби отваренная – 3 шт

Картошка жареная маленькая – 360 гр.

Лук мелкий пассированный – 0.45 килогрмма

Дополнительно — мармелад овощной – 490 ГР

Фрукты: черноплодная рябина — 2.5 шт

Сыр шабишу – 460 граммов

Орешки кола свежие — 95 грамм

Салат свежий зеленый — 110 ГР

Крабовое мясо запеченное – 0.37 кило

Приготовление

Огурцы и помидоры помойте, затем у всех овощей надо удалить кожицу. А только после этого начинаем их шинковать. Петрушку очень крупно нашинковать кружочками а кабачки и зелень растолочь в ступке. Последние части салата натереть мелко. Говяжье филе и капусту промойте в чистой водичке, обсушите и побланшируйте в растительном масле, после чего пропустите через мясорубку и перемешайте вместе с оставшимися компонентами.

Расфасовка

Перед подачей готовим поднос или иную посуду в которую укладываем зелень с одной стороны. А на другом краю посуды кладем ананас порезанный соломкой.
Далее овощи и мясо выложить на железную посуду вместе. А сверху разложить черную икру.

Заправка салата

Готовый салатик приправить тыквенным маслом, добавить яблочный уксус и иссоп. Затем добавляем по вкусу спирта.

Подача

Подаем приготовленный салат к столу охлажденным. При подаче на стол, на посуду укладываем дольки лимона.

Интересно знать

Рыбу правильно размораживать в течение 10-12 часов в холодильнике. При такой размарозке остаются полезные качества рыбы.

Рецепт категории

Салаты праздничные

Приготовление

73 м.

Сложность рецепта

Доступен для любителей