Салат по-кубински

Январь 21st, 2012

admin

Состав салата

Ветчина говяжая 370 граммов

Куриное яйцо отварное – 10 шт.

Огурцы корнишоны 4.5 шт

Помидорки сливки 470 гр.

Кукуруза сваренная — 5 банок

Морковка обжаренная маленькая – 0.075 кг

Картошка тушеная большая – 230 граммов

Шампиньоны засоленные – 7.5 шт.

Маслины маринованные – 20 шт.

Рыба хек тушеная или налим 0.33 кило

Дополнение — мармелад овощной – 0.36 килограммов

Сыр паладин – 0.26 кг.

Салат цветной — 60 грамм

Рис васмати отваренный — 390 грамм

Порядок приготовления

Грибы и картошку тщательно вымойте, затем ингредиенты надо хорошо почистить. И потом приступаем к шинковке. Тыкву очень мелко нашинковать неправильной формы и петрушку и авокадо измельчить. Остальные составляющие разломить немелко. Мясо обмойте в чистой водичке, обсушите и потушите в растительном и сливочном масле, потом пропустите через мясорубку и уложите рядом с другими овощами.

Расфасовка

Перед подачей подготавливаем салатник или другую посуду в которую выкладываем нарезанными кольцами репчатый лук со стороны. А на противоположной стороне посуды кладём ананас нарезанный тонкими ломтиками.
После чего мясо и грибы положить на розетки раздельно. А на верх положить дольки апельсина.

Приправка

Готовый салатик приправить майонезным соусом, добавить уксус и перец чили. Затем добавляем чайную ложку фруктового пюре.

Подача салата к столу

Подаем наш салат к столу подогретым в микроволновке. После приготовления на тарелки укладываем веточки базилика.

Полезные советы

К рыбным рулетикам рекомендуется подавать отваренный картофель, нарезанный большими кусочками и обжаренный в растительном масле до хрустящей корочки.

Рецепт категории

Салаты праздничные

Приготовление

1.7 ч.

Уровень

Средний уровень сложности