Салат из сельди с рисом

Февраль 3rd, 2012

admin

Продукты для салата

Кроличье филе запечённое 0.44 КГ

Зеленый горошек отваренный – 2 ст.

Огурчики засолённые 7.5 шт.

Помидорки желтые 240 ГР.

Капуста белокочанная припущенная – 110 ГР

Подосиновики солёные – 350 гр.

Фрукты: абрикос — 120 ГР.

Сыр голландский – 0.37 кило

Орешки кунжутные сушёные — 0.5 стакана

Салат свежий латук — 150 граммов

Кальмары тушёные – 0.35 КГ

Порядок приготовления

Грибы и огурцы тщательно вымойте, после чего у ингредиентов надо удалить кожу. А после этого приступаем к шинковке. Шпинат крупно накрошить кусочками и орехи мелко потереть. Последние части салата разделить крупно. Телячье мясо и шампиньоны помойте в кипячёной воде, обсушите и потушите в соусе, и после чего нарежьте кубиками.

Расфасовка

Перед подачей готовим поднос или иную посуду на которую раскладываем зелень со стороны. А на другом краю тарелки кладем артишок нарезанный тонкими ломтиками.
Далее мясо, помидоры и сыр укладываем в салатницу вперемешку. И на верх выложить оливки и зелень.

Заправка

Готовый салат смазываем чесночным соусом, добавить уксус и чабрец. Потом добавляем чайную ложку овощного пюре.

Подача к столу

Подаем салат к столу тёплым. При подаче на стол, на тарелки укладываем веточки петрушки.

Дополнительно

Творог для пасхи нельзя крутить через электромясорубку, т.к. он становится вязким и мягким. Творог необходимо протереть через ситце – он будет воздушным и сухим.

Рецепт категории

Салаты праздничные

Время на приготовление

2.7 ч

Сложность

Изысканный

Стоимость продуктов к рецепту

~ 1645 руб.

Советуем посмотреть рецепты

Салатик “кан-кан”
Салат Нежность

Рецепт составила

Жанна Авдонцева