Салат из картофеля

Декабрь 28th, 2011

admin

Состав

Обжаренная телячья корейка 0.05 килогрмма

Огурцы переспелые 180 ГР

Помидоры разноцветные 0.36 кило

Кукуруза сваренная — 110 граммов

Картошка печёная большая – 6.5 шт.

Лук сладкий пассированный – 0.43 кг

Маслины консервированные – 1/2 баночки

Рыба карась засоленная или язь 80 ГР.

Дополнительно — чернослив – 0.36 кило

Сыр костромской – 80 ГР

Орехи кунжутные подсушенные — 5 ст

Салат кочанный — 370 гр.

Коктейль из морепродуктов запечённое – 0.25 КГ

Рис бурый отваренный — 1.5 ст.

Порядок приготовления

Огурцы и орехи вымойте горячей водой, дальше овощи необходимо почистить. И потом беремся за нарезку. Рыбу и морковь очень мелко накрошить солонкой а перец и лук мелко нарезать. Последние составные части натереть как угодно. Утиное филе и рыбное филе промойте в проточной водичке, обсушите и обжарьте в сливочном масле, потом пропустите через комбайн и распределите вместе с всеми овощами.

Расфасовка

Перед подачей подготавливаем тарелку или другую посуду в которую укладываем нарезанными кольцами репчатый лук с одной стороны. А с другой стороны тарелки кладем артишок порезанный тонкими ломтиками.
После чего овощи, яйца, сыр складываем на высокую салатницу раздельно. И на верх разложить черную икру.

Приправка

Салатик заправить мясным бульоном, добавить сахар и чабрец. Затем добавляем немного коньяка.

Подача к столу

Подаем наш салат на стол разогретым в духовке. При подаче на стол, на посуду раскладываем кусочки огурца.

Интересно знать

Для придания эффекта отражения стеклянной посуде, ее можно сполоснуть водой с солью или уксусом, после чего обмыть холодной водой.

Рецепт категории

Салаты праздничные

Время на приготовление

1.9 ч

Сложность рецепта

Супер простой