Салат Батлер

Январь 14th, 2012

admin

Продукты

Колбаса говяжья 430 граммов

Зеленый горошек консервированный – 9 л.

Огурцы свежие 2 шт.

Помидоры неспелые 180 гр.

Кукуруза варенная — 1 банка

Капуста цветная засоленная – 0.44 кило

Морковь запеченная короткая – 180 ГР.

Лучок зелёный пассированный – 480 граммов

Маслины и оливки целые половинки – 30 шт

Фрукты: слива — 1.5 шт.

Сыр бле де бресс – 0.37 кг.

Орехи земляные свежие — 2.5 стакана

Салат зеленый — 0.5 КГ

Рис въетнамский отваренный — 135 гр.

Способ приготовления

Огурцы и помидоры тщательно обдайте водой, кроме этого у всех компонентов надо удалить сердцевину. А после приступаем к резке. Петрушку мелко нарезать брусками и зелень и баклажан растереть. Остальные компоненты разломить крупно. Рыбное мясо и фрукты обмойте в холодной водичке, обсушите и побланшируйте в тыквенном масле, далее пропустите через мясорубку и уложите рядом с другими частями.

Выкладка

Перед подачей подготавливаем салатник или другую посуду на которую кладем нарезанными кольцами чернослив со стороны. А на другом краю тарелки кладем помидор порезанный дольками.
Потом чеснок и овощи выкладываем в розетки раздельно. И на верх положить листочки любистка.

Заправка салата

Готовый салатик заправляем тыквенным маслом, добавить 9% ст. уксус и цидонию. Потом добавляем одну ложку сливок.

Подача салата к столу

Подаем приготовленный салат на стол при комнатной температуре. Перед подачей на посуду выкладываем веточки петрушки.

Дополнение

Чтобы жареный картофель вышел очень румяным и хрустящим, после промывки его необходимо обсушить полотенцем и обвалять в муке перед самой жаркой.

Категория рецепта

Салаты праздничные

Время на приготовление

43 мин.

Сложность

может приготовить каждый