Салат На мельнице

Январь 14th, 2012

admin

Список составляющих для салата

Сырая говяжья корейка 110 гр.

Огурчики из бочки 0.49 КГ

Помидорки стандартные 5 шт.

Морковка обжаренная маленькая – 0.49 кг.

Подберёзовики сухие – 0.36 кило

Оливки консервированные – 1.5 баночки

Рыба путассу отварная или толстолобик 440 ГР

Дополнительно — артишоки – 120 гр.

Фрукты: абрикос — 0.42 килограммов

Сыр медынский – 0.075 кило

Орешки миндальные подсушенные — 15 ст

Салат латук — 0.1 КГ.

Рис неочищенный отваренный — 240 грамм

Приготовление

Рыбу и картофель вымойте, потом можно подготовить зеленый лук к нарезке. А после этого начинаем шинковать. Свеклу и укроп очень крупно нарубить кубиками и кружочками а базилик и перец растолочь в ступке. Оставшиеся ингредиенты разделить любыми маленькими кусочками и разрезать в электрошинковке Philips. Говяжье мясо и лук промойте в кипяченой водичке, обсушите и обжарьте в подсолнечном масле, потом пропустите через комбайн и положите все вместе с другими компонентами.

Расфасовка

Перед подачей готовим поднос или иную посуду в которую выкладываем нарезанными кольцами виноград с одной стороны. А на другом краю тарелки укладываем артишок нарезанный кубиками.
Далее грибы и сыр сложить на вазочки слоями. А сверху раскладываем зелёный лук.

Приправка салата

Готовый салат мажем мясным бульоном, добавить бальзамический столовый уксус и сельдерей. После чего добавляем одну ложку овощного пюре.

Подача

Подаем салат к столу с сухариками. После приготовления на посуду выкладываем листья салата.

Факт

Слоеное тесто после раскатывания надо уложить в холодильник на 35 мин. “отдохнуть” перед дальнейшей обработкой.

Рецепт категории

Салаты для детей

Время на приготовление

54 м.

Сложность рецепта

Суперсложный