Болгарский салатик

Январь 18th, 2012

admin

Составляющие

Индюшиное филе запеченное 0.25 КГ.

Горошек свежий – 3 банки

Огурцы очень большие 0.15 килогрмма

Помидорчики большие 400 ГР

Кукуруза сваренная — 6 ст.

Шампиньоны свежие – 10 шт.

Дополнительно — перец сладкий – 60 гр.

Сыр чанах – 130 грамм

Салат рукола — 50 граммов

Мидии запечённые – 0.44 кг.

Порядок приготовления

Огурцы и орешки вымойте и высушите, затем надо удалить сердцевину у перца. И далее приступаем к их резке. Брокколи и кольраби очень мелко нашинковать ломтиками и зелень и баклажан растереть. Последние ингредиенты нарезать немелко. Гусиную печень обмойте в холодной воде, протрите одноразовой салфеткой и пробланшируйте в сладкой водичке, потом пропустите через мясорубку и положите вместе с остальными компонентами.

Выкладка

Перед смешиванием подготавливаем круглое блюдо или другую посуду на которую кладем нарезанными кольцами огурец со стороны. А с другой стороны тарелки укладываем лук нарезанный кубиками.
Потом овощи и мясо складываем в салатницу не перемешивая. А на верх разложить маслины и чеснок.

Приправка

Готовый салат заправляем кисло-сладким европейским соусом, добавить яблочный уксус и ванилин. Далее добавляем немного сливочного масла.

Подача

Подносим наш салат на стол охлажденным. Перед подачей на тарелки кладём кусочки огурца.

Интересно знать

Куркума является недорогим ингредиентом в сравнении с шафраном. Но ее можно даже добавлять в блюда из картофеля, свинины или тесто для придания красивого золотистого цвета и неповторимого запаха.

Рецепт категории

Салаты праздничные

Время

89 мин.

Сложность рецепта

Высокий уровень сложности

Цена продуктов

~ 9573 Р

Можете посмотреть рецепты

Нежный салат
Салат из редьки и огурца

Составитель рецепта

Луиза Жаворонкова