Салат “Сенегал”

Декабрь 22nd, 2011

admin

Необходимые продукты для салата

Баранье филе жареное 0.25 КГ.

Зеленый горошек свежий – 2 банки

Огурчики из рассола 5.5 шт.

Помидорки очень маленькие 290 ГР.

Кукуруза сваренная — 14 л

Капуста поздняя тушеная – 0.38 кило

Лучок не острый припущенный – 0.5 шт.

Рыба горбуша охлажденная или пангасиус 0.21 кило

Дополнение — изюм – 0.26 кг

Сыр иллерталёр – 160 гр

Салат свежий рукола — 60 граммов

Коктейль из морепродуктов тушёное – 0.41 кг.

Приготовление

Рыбу и картофель хорошо вымойте, далее все продукты нужно очистить. И далее беремся за шинковку. Капусту очень мелко нашинковать кубиками и кружочками а свежую зелень измельчить в блендере. Последние составляющие нарезать как угодно. Рыбное филе и помидоры обмойте в горячей водичке, обсушите и потомите в арахисовом масле, далее пропустите через мясорубку и уложите рядом с оставшимися ингредиентами.

Расфасовка

Заранее готовим квадратное блюдо или другую посуду в которую выкладываем листья салата со стороны. А на другом краю посуды раскладываем редис порезанный дольками.
После чего морковь, картофель, лук и мясо выложить на миску горкой. А поверх укладываем сельдерей.

Приправка

Салатик приправить горчицей и майонезом, добавить уксус и паприку. Затем добавляем немного овощного пюре.

Подача

Подаем приготовленный салат к столу в индивидуальных мисках. После приготовления на посуду выкладываем веточки укропа.

Дополнительно

главное кушанье складывают посередине блюда а вокруг помещают гарнир из картофеля, таким образом, чтобы он не выступал за края тарелки.

Категория рецепта

Салаты праздничные

Время приготовления

11 мин.

Уровень

Прост в приготовлении