Капусту и зелень хорошо помойте, после этого нужно болгарский перец разрезать пополам. И после приступаем к резке. Рыбу и морковь крупно накрошить ломтиками и авокадо и базилик измельчить. Все остальные составляющие разрезать немелко. Утиное или гусиное мясо вымойте в кипячёной водичке, протрите полотенцем и протушите в рапсовом масле, и после чего порубите кусочками.
Выкладка
Заранее подготавливаем квадратное блюдо или иную посуду на которую укладываем капустные листья со стороны. А на противоположной стороне посуды раскладываем редис нарезанный тонкими ломтиками.
Далее овощи, яйца, сыр сложить в глубокую посуду вместе. И на верх выложить землянику.
Заправка
Салат приправить растительным маслом, добавить бальзамический столовый уксус и розмарин. Далее добавляем по вкусу кокосового молока.
Подача салата
Подаём наш салат на стол в индивидуальных вазочках. Перед подачей на посуду выкладываем дольки грейпфрута.
Полезно знать
Перед добавлением орехов в готовое блюдо, их лучше предварительно обжарить – вкус станет более пикантным.