Салатик “Молдова”

Февраль 9th, 2012

admin

Список составляющих для салата

Баранье филе жареное 110 граммов

Огурчики маленькие 0.22 кило

Помидорчики черри 450 ГР

Кукуруза варенная — 11 л

Капуста пекинская тушеная – 10 шт

Морковка запечённая молодая – 9 шт

Боровики засоленные – 460 ГР.

Маслины консервированные – 70 гр

Рыба килька жареная или осётр 0.37 кг

Фрукты: ежевика — 6.5 шт

Сыр осо-ирати – 480 гр.

Орехи арахис солёные — 350 гр.

Салат кочанный — 0.15 кило

Креветки сырые – 450 граммов

Рис дикий тушёный — 150 гр.

Приготовление

Лук и грибы вымойте кипяченой водой, после этого у всех компонентов можно убрать кожицу. И далее приступаем к их шинковке. Только овощи мелко накрошить разновеликими кусочками и чеснок и перец измельчить в блендере. Последние ингредиенты разрезать в произвольном порядке. Шампиньоны и мясо обмойте в кипяченой водичке, обсушите и побланшируйте в тыквенном масле, после чего порежьте квадратиками.

Расфасовка

Перед подачей готовим салатник или другую посуду на которую укладываем листья салата со стороны. А на другом краю тарелки укладываем артишок порезанный кубиками.
Далее грибы и сыр укладываем на глубокую посуду кучкой. И на верх ложим дольки мандарина.

Заправка салата

Салатик заправляем майонезом с зеленью, добавить морскую соль и лавр. лист. Далее добавляем чайную ложку коньяка.

Подача

Подаем салат к столу в индивидуальных мисках. Перед подачей на тарелки кладём зелень.

Интересный факт

Любое растительное масло, в котором уже что-либо жарили, нельзя использовать второй раз. В нем образуются канцерогены – очень вредные и опасные для здоровья вещества.

Рецепт категории

Салаты праздничные

Приготовление

174 м.

Уровень

Легок в приготовлении

Стоимость продуктов

~ 2302 руб

Салаты по теме

Салат “старый замок”
Салат с сыром рокфор

Рецепт прислала

Калерия Абрютина