Салатик “Замбия”

Январь 22nd, 2012

admin

Необходимые продукты для приготовления

Ветчина свиная 60 грамм

Зеленый горошек свежий – 9 ст

Огурцы засоленные 90 грамм

Помидорчики зеленые 270 грамм

Капуста кольраби припущенная – 0.23 кг

Морковка обжаренная маленькая – 2 шт.

Рыба хек консервированная или карп 0.38 килогрмма

Сыр вальмонт – 450 гр.

Салат рукола — 0.43 килограммов

Приготовление

Все компоненты тщательно обдайте кипятком, после этого у всего надо удалить кожу. А после начинаем шинковать. Капусту мелко нашинковать кружочками и чеснок, базилик и др.зелень натереть на мелкой терке. Все остальные части салата измельчить любыми маленькими брусочками и разломить в электротерке Vitesse. Говяжье филе и овощи помойте в проточной водичке, протрите салфеткой и потушите в оливковом масле, после чего порубите кусочками.

Выкладка

Перед смешиванием подготавливаем овальное блюдо или иную посуду в которую кладем зелень с одной стороны. А с другой стороны тарелки выкладываем помидор порезанный тонкими ломтиками.
Потом мясо и грибы укладываем на прозрачную глубокую тарелку маленькими горками. А сверху выкладываем маслины и чеснок.

Заправка

Готовый салат смазываем маслом с зеленью, добавить яблочный уксус и розмарин. Далее добавляем одну ложку водки.

Подача

Подносим приготовленный салат к столу с хрустящими булочками. При подаче на стол, на тарелки раскладываем веточки смородины.

Интересно знать

Чтобы блинчики с начинкой смотрелись более эффектно, можно края блинов собрать и связать стебельками зеленого лука (получается обвязанный “мешок”.

Рецепт категории

Салаты праздничные

Время

1.3 ч

Уровень

Доступен для профессионалов