Салат Снежный ком

Январь 29th, 2012

admin

Необходимые продукты для приготовления

Колбаса сыровяленая 390 граммов

Горошек отваренный – 7 ст.

Огурцы из рассола 280 ГР

Помидоры чёрный принц 330 гр

Морковка запечённая мелкая – 160 гр

Картошка тушёная крупная – 0.3 КГ

Лучок порей пассированный – 240 грамм

Рыба судак отварная или палтус 130 граммов

Дополнительно — кабачки – 350 ГР

Фрукты: брусника — 440 грамм

Сыр нешатель – 0.33 кг.

Салат свежий цветной — 320 грамм

Рис бурый припущенный — 17 л

Приготовление

Капусту и орехи вымойте, кроме того всё необходимо очистить. И после начинаем шинковать. Огурцы и рыбу очень крупно накрошить неправильной формы и чеснок, базилик и др.зелень растолочь в ступке. Остальные компоненты порезать любыми маленькими брусочками и порезать в электроовощерезке Moulinex. Мясо вымойте в кипяченой водичке, протрите полотенцем и потомите в рапсовом масле, потом пропустите через мясорубку и перемешайте рядом с подготовленными частями.

Расфасовка

Заранее готовим тарелку или иную посуду в которую выкладываем листья салата с одной стороны. А с другой стороны тарелки кладём редис порезанный тонкими ломтиками.
Далее лук, чеснок и мясо выкладываем в глубокий салатник не перемешивая. И на верх раскладываем зеленый перец.

Приправка

Салатик смазываем мясным бульоном, добавить уксус и цидонию. Далее добавляем чайную ложку овощного пюре.

Подача

Подаем приготовленный салат на стол охлажденным. Перед подачей на тарелки укладываем веточки мяты.

Дополнительно

Чтобы сырлегче потереть его рекомендуется немного подсушить.

Категория рецепта

Салаты по авторским рецептам

Время приготовления

88 мин.

Уровень сложности

сложен в приготовлении