Салат смешанный

Декабрь 9th, 2011

admin

Список продуктов

Колбаса варёная 0.075 КГ

Горошек свежий – 110 грамм

Огурчики маленькие 6.5 шт

Помидорчики небольшие 70 грамм

Капуста кольраби квашеная – 0.29 КГ

Морковка варёная длинная – 2 шт.

Подосиновики тушеные – 2 шт.

Маслины и оливки из банки – 23 шт

Дополнение — ананас – 0.38 КГ.

Фрукты: черешня — 390 гр

Сыр чеддар – 0.44 кило

Орешки кунжутные поджаренные — 14 л.

Салат свежий цветной — 420 гр

Крабовое мясо сырое – 190 ГР.

Рис неочищенный отваренный — 1 стакана

Приготовление

Помидоры и лук хорошо обмойте, кроме этого компоненты надо хорошо почистить. И после беремся за нарезку. Колбасу и морковь мелко порезать кружочками а базилик и петрушку растолочь в ступке. Остальные продукты натереть как угодно. Филе помойте в кипяченой водичке, высушите и пробланшируйте в маринаде, далее разделите на кусочки.

Выкладка

Перед подачей подготавливаем тарелку или иную посуду в которую выкладываем нарезанными кольцами помидор с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки раскладываем редис порезанный дольками.
Затем мясо и грибы сложить на салатницу сразу. А сверху выложить укроп и петрушку.

Заправка

Готовый салатик сдобряем горчицей и майонезом, добавить бальзамический столовый уксус и горчицу. Далее добавляем по вкусу кокосового молока.

Подача салата к столу

Подаём салат на стол охлажденным. Перед подачей на посуду кладём веточки укропа.

Интересно знать

Время тепловой обработки кальмара не должно быть больше 3-4-х минут. При более долгом тепловом воздействии мясо кальмара будет сухим и жестким.

Категория рецепта

Салаты по авторским рецептам

Приготовление

0.3 ч.

Уровень сложности

труден в приготовлении