Картофель и орехи вымойте кипящей водой, затем все продукты надо очистить. А после этого приступаем к нарезке. Морковь, лук и картофель очень крупно накрошить частями разной формы а орехи и перец растереть. Все остальные продукты разломить любыми толстыми брусочками и разрезать в кухонном комбайне Severin. Куриные потроха промойте в холодной воде, вытрите и потушите в рассоле, после чего пропустите через блендер и распределите все вместе с другими компонентами.
Расфасовка
Перед смешиванием подготавливаем тарелку или другую посуду на которую кладем нарезанными кольцами репчатый лук со стороны. А с другой стороны тарелки укладываем огурец порезанный соломкой.
Далее мясо и грибы выкладываем на блюдо горкой. А поверх укладываем маслины.
Заправка салата
Готовый салатик сдобряем кисло-сладким арабским соусом, добавить морскую соль и иссоп. Затем добавляем чайную ложку сливок.
Подача
Подаем салат к столу замороженным. Перед подачей на тарелки кладём кусочки огурца.
Дополнение
Малые пецы (до 35 см) — самые вкусные, поэтому их лучше всего жарить.