салат из креветок традиционный

Январь 13th, 2012

admin

Необходимые продукты

Колбаса куриная 0.05 КГ

Горошек свежий – 150 грамм

Яйцо страуса отварное – 3 шт.

Огурчики корнишоны 6 шт.

Помидоры черный принц 300 грамм

Морковка печёная толстая – 0.25 кг

Картошка жареная большая – 6 шт.

Подберёзовики маринованные – 200 ГР

Маслины и оливки консервированные – 11 шт

Дополнение — лепестки лотоса – 0.49 килогрмма

Сыр фурм д’Амбер – 0.39 КГ.

Орешки лесные свежие — 340 грамм

Салат цветной — 160 гр

Устрицы жареные – 0.2 КГ.

Порядок приготовления

Картошку и помидоры помойте, далее у всех компонентов нужно удалить кожицу. И после этого приступаем к их шинковке. Чабер очень мелко нашинковать разновеликими кусочками а орехи и зелень растереть. Оставшиеся компоненты разломить как угодно. Морепродукты вымойте в кипяченой воде, обсушите и отварите в рассоле, потом разделите соломкой.

Расфасовка

Перед смешиванием готовим тарелку или иную посуду на которую раскладываем зелень с одной стороны. А с другой стороны тарелки складываем лук нарезанный дольками.
Потом грибы и сыр укладываем в глубокую миску раздельно. И на верх раскладываем перья лука и чеснока.

Заправка

Салат приправляем льняным маслом, добавить бальзамический столовый уксус и арахис. Далее добавляем немного сливок.

Подача салата

Подаём салат на стол замороженным. После приготовления на тарелки укладываем веточки петрушки.

Факт

Время тепловой обработки кальмара не должно превышать 3-4-х минут. При более длительном тепловом приготовлении мясо кальмара будет сухим и жестким.

Рецепт категории

Салаты по авторским рецептам

Время на приготовление

133 м.

Сложность рецепта

может приготовить каждый