Салат из кальмаров с апельсинами

Февраль 4th, 2012

admin

Список ингредиентов

Мясо баранье отварное 270 ГР.

Куриное яйцо жареное – 2 шт

Огурцы квашенные 1.5 шт

Помидорчики зелёные 80 гр

Капуста китайская маринованная – 120 гр.

Лук репчатый припущенный – 0.2 килогрмма

Лесные грибы сушеные – 0.33 кг.

Сыр мондзеер – 0.44 кг.

Салат свежий рукола — 430 граммов

Рис неочищенный припущенный — 120 граммов

Приготовление

Овощи хорошо обмойте, далее у ингредиентов надо снять кожу. А только после этого начинаем резать. Мелиссу мелко порезать кусочками а орехи и мяту измельчить. Последние компоненты разрезать любыми маленькими кусочками и натереть в эл. комбайне Boshc. Свиное филе и морковь помойте в проточной водичке, вытрите и отварите в подсоленной воде, далее пропустите через блендер и смешайте вместе с всеми частями.

Расфасовка

Заранее подготавливаем поднос или иную посуду на которую кладём нарезанными кольцами зеленый лук со стороны. А на противоположной стороне тарелки складываем ананас нарезанный тонкими ломтиками.
Далее овощи разложить на розетки не перемешивая. И на верх ложим маслины.

Приправка салата

Готовый салатик мажем майонезом с хреном, добавить соль и асафетиду. Далее добавляем одну ложку кокосового молока.

Подача к столу

Подаём наш салат на стол подогретым в электрической печи. При подаче на стол, на посуду раскладываем веточки базилика.

Факт

Для украшения готовых блюд можно использовать свежие листья салата или капусты, выкрашенные в красный цвет (держим 10 минут в соке свеклы).

Категория рецепта

Салаты по авторским рецептам

Время на приготовление

1.8 часа

Сложность рецепта

Высокий уровень сложности