Салат Весна

Январь 10th, 2012

admin

Список продуктов

Колбаса вяленая 100 ГР.

Зеленый горошек консервированный – 150 граммов

Огурчики корнишоны 8.5 шт.

Помидорчики крупные 460 грамм

Капуста ранняя припущенная – 4 шт

Морковь запечённая маленькая – 200 граммов

Лук зелёный пассированный – 0.47 кг

Грузди солёные – 7.5 шт.

Маслины и оливки без косточки – 22 шт

Дополнение — лепестки лотоса – 0.36 килограммов

Сыр горгонзола – 0.27 КГ

Орешки кедровые сушёные — 7 л.

Салат латук — 100 ГР

Порядок приготовления

Все овощи вымойте и высушите, дальше рекомендуется мидии и креветки очистить. А далее приступаем к нарезке. Базилик очень крупно порезать кубиками и кружочками и чеснок и перец натереть на средней терке. Все остальные продукты разломить любыми очень крупными брусочками и измельчить в блендере Moulinex. филе промойте в холодной водичке, вытрите и побланшируйте в кедровом масле, и после чего пропустите через блендер и разложите вместе с другими ингредиентами.

Расфасовка

Перед смешиванием подготавливаем посуду или другую посуду на которую выкладываем капустные листья со стороны. А на другом краю тарелки кладём редис нарезанный тонкими ломтиками.
Потом мясо и грибы разложить на розетки кучкой. И поверх выкладываем редиску.

Приправка салата

Салатик мажем соевым малосм, добавить винный уксус и сельдерей. Далее добавляем одну ложку растительного масла.

Подача к столу

Подносим салат к столу замороженным. При подаче на стол, на тарелки кладём веточки винограда.

Полезно знать

Чтобы скорлупа легко отделялась от вареных яиц, их необходимо положить на 20 минут в холодную воду, сразу после варки.

Рецепт категории

Салаты повседневные

Приготовление

42 мин.

Сложность рецепта

Легок в приготовлении