Салат по-шопски

Февраль 7th, 2012

admin

Список продуктов

Индюшиное филе запеченное 130 грамм

Горошек свежий – 7 л

Куриное яйцо вареное – 10 шт

Огурчики жёлтые 1.5 шт.

Помидоры черри 0.34 кг

Сладкая кукуруза десертная — 155 грамм

Капуста брокколи припущенная – 4 шт.

Картошка тушеная мелкая – 350 грамм

Боровики солёные – 0.3 КГ

Рыба севрюга консервированная или язь 0.44 кг

Сыр робиола – 0.22 КГ.

Орешки макадамия высушенные — 7 ст.л.

Салат рукола — 50 грамм

Рис очищенный подваренный — 1 стакана

Способ приготовления

Огурцы и орехи хорошо вымойте, после этого у всех компонентов можно удалить кожу. И после этого начинаем резать. Помидоры и огурцы очень крупно нарезать колечками и авокадо и базилик натереть на очень крупной терке. Оставшиеся части салата разломить мелко. Птичье филе и картофель вымойте в чистой воде, протрите полотенцем и пробланшируйте в соленой воде, после чего пропустите через комбайн и разложите рядом с подготовленными ингредиентами.

Выкладка

Перед подачей готовим поднос или иную посуду на которую выкладываем зелень со стороны. А на противоположной стороне тарелки раскладываем ананас порезанный дольками.
Потом овощи положить на глубокую миску слоями. А поверх укладываем чернику.

Приправка

Готовый салат заправляем майонезом с чесноком, добавить соль и чеснок. Далее добавляем по вкусу овощного пюре.

Подача салата

Подаем наш салат на стол без хлеба. Перед подачей на тарелки выкладываем зелень.

Интересно знать

При варке компота из свежих ягод, ягоды надо закладывать в кипящую воду за 3 минуты до полной готовности.

Категория рецепта

Салаты повседневные

Время приготовления

92 м.

Уровень сложности

Высокий уровень сложности