Салат эндивий с голубым сыром

Салат
Список составляющих для салата
  Мясо свежее тушёное 0.5 килогрмма  Молодой горошек свежий – 140 гр.

  Яйцо страуса отварное – 2 шт.

  Огурцы переспелые 140 граммов

  Помидорчики зелёные 0.31 КГ.

  Сладкая кукуруза варенная — 105 гр.

  Капуста китайская маринованная – 120 гр

  Картошка в мундирах маленькая – 5 шт.

  Белые грибы обжаренные – 290 ГР

  Рыба белуга вяленая или ерш 0.5 кг

  Дополнительно — курага – 0.43 килограммов

  Фрукты: водяника — 0.29 кг

  Сыр чеддер – 50 грамм

  Орешки фундук сушёные — 19 ст.л.

  Салат свежий зеленый — 0.22 кг

  Устрицы тушёные – 0.46 кг

  Рис японский отваренный — 6 ст.л.

Порядок приготовления
Помидоры и лук обмойте, далее можно репу и кабачки освободить от плодоножек. И только после этого начинаем их шинковать. Свеклу и укроп очень крупно нарубить произвольно а морскую капусту растолочь в ступке. Все остальные составные части разрезать как угодно. Телячье мясо и шампиньоны помойте в горячей водичке, протрите салфеткой и обварите в кисло-соленой воде, потом разделите на ломтики.

Выкладка
Заранее подготавливаем тарелку или другую посуду в которую выкладываем капустные листья с одной стороны. А с другой стороны тарелки складываем помидор порезанный соломкой.
Потом лук, чеснок и мясо выложить на розетки горкой. А сверху укладываем орехи.
Заправка
Готовый салатик приправить майонезом, добавить бальзамический столовый уксус и укроп. Потом добавляем одну ложку сухого вина.
Подача салата
Подаём салат к столу тёплым. Перед подачей на посуду раскладываем листья салата.
Дополнительно
Перед добавлением грецких орехов в блюдо, их лучше предварительно обжарить – вкус получится более пикантным.
Рецепт категории
Салаты повседневные
Время приготовления
20 м.
Уровень сложности
Очень простой
Стоимость продуктов
~ 1196 р.
Советуем посмотреть рецепты
Салат “Армения”
Салат Лайма
Рецепт составила
Виргиния Абранович
Интернет почта
vjbapy@mail.tel
Рейтинг от сайта
РейтингРейтинг
Дата добавления
2 марта 2011 г.
Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong
You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply