Салат Изыск

Декабрь 16th, 2011

admin

Список ингредиентов

Подкопченная телячья корейка 0.25 килогрмма

Зеленый горошек свежий – 295 гр.

Перепелиное яйцо жареное – 3.5 шт

Огурчики малосольные 0.31 килограммов

Помидорки в собственном соку 0.36 КГ

Капуста обыкновенная тушеная – 440 ГР.

Морковка варёная короткая – 260 гр

Лучок зелёный сырой – 9 шт.

Маслины с косточкой – 180 гр.

Рыба русский осётр охлажденная или сазан 170 ГР

Дополнение — морская капуста – 250 граммов

Фрукты: черника — 420 грамм

Сыр остеркорн – 0.42 КГ

Салат цветной — 0.05 килограммов

Порядок приготовления

Рыбу и маслины вымойте, после этого нужно почистить шампиньоны. А потом начинаем резать. Латук крупно нарезать брусочками и перец и лук измельчить. Остальные части салата порубить мелко. Говяжье филе и капусту обмойте в кипячёной водичке, протрите салфеткой и потушите в подсоленной воде, и после чего пропустите через блендер и положите вместе с оставшимися продуктами.

Выкладка

Заранее готовим поднос или иную посуду на которую укладываем нарезанными кольцами огурец с одной стороны. А с другой стороны тарелки выкладываем помидор нарезанный тонкими ломтиками.
Затем ветчину и зелень укладываем в салатницу кучкой. А сверху выкладываем кориандр и укроп.

Заправка

Готовый салат мажем маслом с чесноком, добавить яблочный уксус и душицу. После чего добавляем чайную ложку водки.

Подача салата к столу

Подносим салат на стол теплым. После приготовления на посуду кладём веточки укропа.

Полезно знать

При использовании в салатах грибов, их следует предварительно отваривать не менее #rand40 мин..

Категория рецепта

Салаты повседневные

Приготовление

174 мин.

Сложность рецепта

Изысканно-сложный