Помидоры и грибы вымойте и высушите, кроме этого все продукты нужно хорошо почистить. А потом приступаем к нарезке. Свеклу и укроп очень крупно порезать частями разной формы и авокадо и мяту натереть на очень крупной терке. Остальные продукты разрезать произвольно. филе помойте в кипяченой воде, высушите и побланшируйте в соевым масле, после чего пропустите через блендер и разложите все вместе с всеми частями.
Выкладка
Перед смешиванием подготавливаем поднос или иную посуду в которую укладываем листья салата с одной стороны. А на противоположной стороне посуды кладем помидор порезанный тонкими ломтиками.
Потом все овощи выложить на глубокую миску вперемешку. И сверху выкладываем оливки и зелень.
Заправка салата
Салат приправляем растительным маслом, добавить яблочный уксус и красный перец. Затем добавляем немного простокваши.
Подача салата к столу
Подаем приготовленный салат к столу охлажденным. Перед подачей на тарелки укладываем веточки петрушки.
Полезно знать
При украшении салатов продукты одного цвета не выкладывают рядом.