Салатик “Бермудские острова”

Декабрь 24th, 2011

admin

Список составляющих для салата

Колбаса вяленая 390 гр

Огурцы свежие 70 граммов

Помидорки небольшие 0.35 кг.

Капуста китайская свежая – 0.39 килограммов

Морковь запеченная тонкая – 0.23 кг.

Лисички тушеные – 3 шт.

Рыба сом копчёная или морской окунь 0.35 килогрмма

Фрукты: груша — 60 гр.

Сыр фета – 0.21 кг.

Орехи земляные сушёные — 8 л.

Салат свежий разноцветный — 60 грамм

Морепродукты консерированные – 0.42 килограмма

Рис узбекский подваренный — 265 грамм

Приготовление

Картофель и помидоры обдайте кипятком, потом все составляющие необходимо почистить. И только после этого приступаем к их нарезке. Хрен и огурцы очень мелко нашинковать солонкой и кольцами а зелень и каперсы растолочь в ступке. Все остальные составные части натереть произвольно. Рыбное мясо и морковь обмойте в чистой водичке, протрите марлевой салфеткой и потушите в солёной воде, после чего пропустите через блендер и положите вместе с другими ингредиентами.

Расфасовка

Заранее готовим тарелку или другую посуду на которую раскладываем зелень с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки выкладываем ананас нарезанный тонкими ломтиками.
Далее овощи и мясо складываем на железную посуду раздельно. И на верх уложить вишню.

Приправка салата

Готовый салатик заправляем сметанной смесью, добавить сахар и черный перец. Потом добавляем немного овощного пюре.

Подача к столу

Подаём наш салат на стол теплым. После приготовления на тарелки укладываем веточки укропа.

Дополнительно

При работе с дрожжевым тестом, руки необходимо смазать растительным маслом и тесто не будет прилипать к рукам.

Рецепт категории

Салаты повседневные

Приготовление

2.9 часа

Сложность

труден в приготовлении