Замечательный салатик

Декабрь 30th, 2011

admin

Продукты для приготовления

Утиное филе жареное 0.27 КГ.

Перепелиное яйцо вареное – 7.5 шт.

Огурчики малосольные 0.41 килограммов

Помидорки желтые 490 ГР

Капуста савойская тушеная – 0.29 кило

Морковка отварная длинная – 0.33 КГ

Шампиньоны тушеные – 440 гр.

Маслины с косточкой – 1/3 банки

Дополнительно — фасоль – 0.49 КГ

Сыр реблошен – 0.075 КГ

Орешки кедровые сушёные — 35 гр.

Салат свежий цветной — 0.21 килограммов

Рис узбекский тушёный — 13 ст

Способ приготовления

Помидоры, огурцы и зелень тщательно обмойте, после чего у овощей можно очистить кожуру. И после начинаем шинковать. Мяту крупно нашинковать кольцами а зелень и каперсы мелко потереть. Последние части салата натереть немелко. Утиное филе и рыбное мясо помойте в проточной водичке, протрите полотенцем и потушите в солёной водичке, после чего пропустите через блендер и положите все вместе с остальными овощами.

Расфасовка

Перед подачей подготавливаем поднос или другую посуду в которую выкладываем листья салата со стороны. А с другой стороны тарелки выкладываем огурец порезанный тонкими ломтиками.
Потом лук, чеснок и мясо выкладываем в железную посуду маленькими горками. И сверху выкладываем кинзу и укроп.

Приправка салата

Готовый салатик смазываем сметаной и кетчупом, добавить уксус и донник. После чего добавляем одну ложку красного вина.

Подача

Подаём приготовленный салат к столу разогретым в духовке. После приготовления на тарелки кладём веточки петрушки.

Дополнение

Чтобы скорлупа легко отделялась от вареных яиц, их необходимо положить на 12 мин. в холодную воду, сразу же после варки.

Рецепт категории

Салаты острые

Время приготовления

1.4 ч

Сложность

Суперсложный