Салат куриный с апельсинами

Декабрь 26th, 2011

admin

Необходимые продукты для приготовления

Утиное филе запеченное 0.39 кило

Огурцы очень маленькие 140 гр

Помидоры зелёные 5 шт

Кукуруза варенная — 330 граммов

Капуста китайская квашеная – 7.5 шт.

Морковка пассированная тонкая – 0.28 КГ.

Лук сладкий свежий – 5.5 шт.

Маслины маринованные – 125 гр.

Дополнительно — чернослив – 0.29 КГ

Сыр пикодан – 350 грамм

Салат свежий латук — 0.28 кг.

Способ приготовления

Орехи и зелень обмойте, затем необходимо сельдь очистить от костей. А потом начинаем их шинковать. Все ингредиенты очень мелко порезать солонкой а орехи и зелень измельчить. Оставшиеся ингредиенты нарезать любыми большими брусочками и порубить в эл. комбайне Siemens. Телячье мясо и листья салата вымойте в кипяченой водичке, вытрите и пробланшируйте в кисло-соленой воде, потом пропустите через комбайн и выложите рядом с оставшимися ингредиентами.

Выкладка

Перед подачей подготавливаем поднос или другую посуду на которую кладем листья салата с одной стороны. А с другой стороны посуды укладываем лук нарезанный кубиками.
После чего все ингредиенты выкладываем на глубокую посуду вперемешку. И на верх раскладываем морковь и лук.

Приправка салата

Салат сдобряем горчицей и майонезом, добавить яблочный уксус и лук. После чего добавляем одну ложку кокосового молока.

Подача к столу

Подаём приготовленный салат на стол теплым. При подаче на стол, на посуду раскладываем листья салата.

Дополнительно

Самым доступным украшением блюд является свежий укроп, которым выкладывают готовое блюдо иил его кладут по краю тарелки.

Категория рецепта

Салаты острые

Время приготовления

2.6 ч

Уровень сложности

Изысканно-сложный