Салат из краснокочанной капусты с грибами

Декабрь 10th, 2011

admin

Продукты

Ветчина соевая 370 граммов

Огурчики свежие 0.29 килограммов

Помидоры красные 8.5 шт.

Кукуруза сваренная — 5 банок

Морковь свежая маленькая – 70 гр.

Картошка молодая большая – 0.2 килогрмма

Боровики сушеные – 5 шт

Рыба треска варёная или таймень 150 ГР.

Фрукты: вишня — 0.46 КГ

Сыр голландский – 0.29 кг

Орешки бразильские высушенные — 205 гр.

Салат зеленый — 470 ГР.

Рис васмати приготовленный — 18 ст

Приготовление

Картошку и помидоры хорошо обмойте, дальше у всего нужно снять кожицу. И потом приступаем к их нарезке. Колбасу и морковь очень мелко нарезать кусочками и кабачки и зелень измельчить в блендере. Оставшиеся части салата измельчить в произвольном порядке. Все мясные составляющие вымойте в кипячёной воде, обсушите и протушите в сливочном масле, после чего пропустите через комбайн и смешайте рядом с другими овощами.

Расфасовка

Перед смешиванием подготавливаем продолговатое блюдо или другую посуду в которую выкладываем капустные листья со стороны. А на противоположной стороне посуды выкладываем помидор нарезанный тонкими ломтиками.
Затем овощи, сыр, грибы и мясо уложить в салатницу слоями. А сверху выложить черную икру.

Заправка

Салатик смазываем сметанной смесью, добавить уксус и корень сельдерея. Затем добавляем немного сливочного масла.

Подача

Подаем приготовленный салат на стол тёплым. После приготовления на тарелки выкладываем кусочки буженины.

Дополнительно

Если при разделке куриного мяса лопнул желчный пузырь, то те участки куда попала желчь, необходимо полностью удалить.

Категория рецепта

Салаты острые

Время

2.9 часа

Сложность

труден в приготовлении