Маринованный салат

Декабрь 29th, 2011

admin

Составляющие

Баранье филе копчёное 0.1 кг

Яйцо жареное – 6 шт

Огурцы консервированные 0.05 килогрмма

Помидорчики черри 3.5 шт.

Кукуруза десертная — 425 гр.

Фрукты: локва — 210 ГР.

Сыр реблошен – 490 гр.

Орехи земляные высушенные — 1.5 стакана

Салат рукола — 0.33 КГ

Приготовление

Огурцы и помидоры помойте, потом необходимо очистить мидии. И только после этого беремся за резку. Рыбу и лук крупно порезать брусочками а чеснок и перец растолочь в ступке. Остальные составляющие натереть в произвольном порядке. Филе обмойте в кипячёной воде, протрите полотенцем и пробланшируйте в кисло-солёной водичке, далее пропустите через блендер и распределите вместе с остальными ингредиентами.

Расфасовка

Заранее готовим посуду или другую посуду на которую кладём капустные листья с одной стороны. А с другой стороны тарелки раскладываем артишок нарезанный дольками.
После чего ветчину и зелень положить на розетки сразу. А поверх разложить красную икру.

Заправка

Готовый салатик приправляем тыквенным маслом, добавить бальзамический столовый уксус и острый перец чили. После чего добавляем по вкусу фруктового пюре.

Подача салата

Подаём наш салат к столу тёплым. После приготовления на тарелки кладём кусочки желе.

Интересный факт

Чтобы треска при жарке не скручивалась на сковородке, и образовывалась равномерная вкусная корочка со всех сторон, нужно сделать крестообразные разрезы на стороне кожи.

Рецепт категории

Салаты острые

Время на приготовление

1.9 ч.

Сложность рецепта

Доступен для любителей

Стоимость продуктов

~ 3860 руб.

Салаты по теме

Питательный салат
Салат Экспериментальный

Рецепт создала

Евлампия Гаасс